Lezatnya Resep Kakap Manis Ala Resto 👍😋

Buat penggemar menu Kakap Asam Manis, pasti sudah sering atau minimal pernah mencicipi nikmatnya jadian menu ini di restoran. Rasnya gurih dan seger bikin ketagihan. Tapi tentu saja kalau sering2 ya bisa tekor juga, secara harganya lumayan mahal hehe.

Nah kalau bunda pingin membuat hidangan kakap asam manis yang enak untuk keluarga, tidak ada salahnya mencoba resep dari bunda Fitri Sasmaya yang satu ini. Rasanya enak! dan nggak kalah sama resto. Yang jelas jauh lebih hemat tentunya. Cuss simak saja resep berikut ini ya:

Bahan-bahan:

1 ekor ikan kakap (800 g)
secukupnya garam
2 siung bawang putih,haluskan

Bahan pelapis:

8 sdm tepung terigu serba guna
2 sdm tepung maizena
1/4 sdt garam
Bahan celupan: 1 buah telur, kocok rata

Saos asem manis:

1/4 buah wortel iris kecil memanjang
1 buah cabe merah besar, potong serong
1 siung bawang putih, cincang halus
1 sdm margarin
1/2 buah bawang bombai, potong2
2 sdm sambal
3 sdm saos tomat
1/8 Garam
1/2 sdt saos tiram
150 ml Air (boleh ditambah jika terlalu kental)
1 sdm Gula pasir
1/2 sdm tepung maizena, larutkan dengan 1 sdm air

Cara Membuat:

1. Bersihkan ikan, pisahkan ikan dengan durinya lalu potong2, beri garam dn bawang putih aduk rata

2. Buat pelapis: siapkan wadah, masukkan terigu, maizena, garam
guling2kan ikan kedalam bahan pelapis.
celup kedalam bahan pencelup

3. Guling-gulingkan kembali ke bahan pelapis, cubit2 agar kriwil.
Goreng dengan minyak panas api sedang sampai kuning keemasan
Angkat, tiriskan

4. Buat saos nya: panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombai, sampai harum masukkan cabe mrah dan wortel, saos sambal, saos tomat, saos tiram, beri gula garam dan air, kentalkan dengan larutan maizena, cicipi rasa, angkat. Sisihkan