RESEP SERI MUKA GULA MERAH KHAS KALIMANTAN
Kue ini sering jadi primadona di pasar wadai ramadhan di Kalimantan. Saya juga suka membuat kue ini sebagai obat rindu dengan masa kecil di kampung halaman. Apa ada bunda yang kenal atau kangen dengan kue ini? :)
RESEP SERI MUKA GULA MERAH By: Jenny Sumarjo
BAHAN I :
- 550 ml santan dari 1 buah kelapa
- 150 grm tepung beras
- 15 grm tepung sagu
- seujung sdt garam dapur
- 3 lembar daun pandan
BAHAN II :
- 2 butir telur
- 100 ml santan
- 150 grm gula merah,iris halus
- seujung sdt garam
- 1 sdm tepung beras
- sejumput vanilli ( sy pake L'AROME)
CARA MEMBUATNYA :
BAHAN I : rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tak pecah,angkat,dinginkan,buang daun pandannya,lalu masukan semua bahan I ke dlm santan yg sdh dingin,aduk hingga rata kemudian saring,tuang ke dlm loyang 18x18x4 yg sdh dialasi plastik,kemudian kukus sekitar 30 menit dgn api sedang.
BAHAN II : kocok lepas telur,gula merah & garam tambahkan santan & tepung beras,aduk hingga rata,saring,kemudian tuangkan bahan II ke atas bahan I kukus hingga matang dgn api kecil sekitar 15 mnt, angkat, dinginkan, potong2.
0 Response to "RESEP SERI MUKA GULA MERAH KHAS KALIMANTAN"
Post a Comment