AYAM KEMANGI BUMBU PEDASS. Walau Ga Laper, Pas Mateng Tetep Aja Nyiduk Nasi 2 Piring 😆

Yang suka pedes mari merapat. Menu yang satu ini memang sulit dihindari. Buktinya kalo masak ini si suami yang katanya ngga laper pas mateng tetep aja nyiduk nasi 2 piring 😆 .

AYAM KEMANGI BUMBU PEDASS 🔥🔥🔥 .
Made by @novita._.sari

Bahan :

1 ekor ayam kampung potong 6 bagian atau sesuai selera, ungkep dengan bumbu ayam goreng, goreng jangan terlalu kering .
25 buah cabe rawit merah (boleh lebih boleh kurang, sesuai selera)
10 buah cabe merah keriting
13 siung bawang merah, iris tipis
8 siung bawang putih, 5iris , 3 haluskan
1 sachet terasi uk kecil (bakar)
Segenggam kemangi, ambil daunnya
2 batang daun bawang, iris
Garam , gula, bumbu kaldu instan secukupnya
Air 150 ml

Cara Membuat :

1. Ulek kasar cabai rawit merah, dan cabe merah keriting ,sisihkan. Haluskan 3 siung bawang putih dan terasi.

2. Tumis bawang merah dan bawang putih iris, hingga harum, lalu masukan cabe yg sudah di ulek kasar. Setelah harum dan matang, masukkan air, kemangi, daun bawang dan bumbu lainnya. Aduk lalu koreksi rasa, jika sudah pas.

3. Masukkan ayam goreng, aduk sampai bumbu meresap dan kuah menyusut.

4. Sajikan bersama nasi hangat 😋😋

Selamat mencoba yaa..