BALADO PETE TERI TERONG. Pake Nasi Hangat, Nambah-nambah Terus

Kalo di kampuang ini namanya samba buruk-buruak palamak makan, apa aja bisa di balado yah..😂. Balado lagi balado lagi.. selalu jadi masakan favorit di rumah, makan gini aja pake nasi hangat plus krupuk bisa nambah-nambah..

Ini Nama kerennya Balado PTT alias pete teri terong.. haha ngarang😂
Happy lunch ya semuanya😘

BALADO PETE TERI TERONG
by: @aras_galeri

Bahan:

2 lonjor pete
2 terong ungu
1 ons teri
1 ons cabe merah kriting
5 rawit merah
5 siung bawang merah
1 tomat
Garam

Caranya:

1. Kupas kulit pinggir di sekeliling pete, kerik kulit hijaunya pake pisau, potong kotak pete sekulit-kulitnya, belah jangan sampai putus, cuci bersih lalu tiriskan, Terong ungu di belah dua lalu di potong kecil-kecil

2. Goreng berturut-turut pete, terong dan teri di minyak panas, 1-1 jgn sekaligus ya

3. Ulek kasar cabe bawang tomat & garam, lalu tumis sampai harum & cabe matang, campurkan dengan PTT 😊