Unik!.. Resep Lemper Goreng Isi Daging. Gurih Mantaps 😍👍

Assalamualaikum manteman 😀

Ngemil apa hari ini? Aq bikin lemper goreng nih... Ketan nya berasa enaaak banget. Gurih nya mantap karena aku pake @santan.klatu yang gurih dan creamy 😍👍

Lemper Goreng Isi Daging
By : @fenita.d2

Bahan :

500 gr beras ketan putih
3 bks @santan.klatu + air , total 500 ml
3 lembar daun pandan
1 sdt garam / secukupnya
2 sdt gula pasir / secukupnya

Cara :

Cuci beras ketan sampai bersih lalu rendam beras ketan 3 jam
Panaskan air d panci kukusan , kukus ketan 20 menit. Matikan api.
Rebus santan + garam + gula + daun pandan sampai mendidih sambil terus d aduk.
Dalam wadah masukan beras ketan yg sdh d kukus 1/2 matang lalu masukan santan. Aduk rata diamkan sesaat sampai santan meresap k ketan.
Kukus kembali ketan sampai matang , kurleb 25 – 30 menit (sampai matang). Angkat ketan biarkan hangat.

Bahan Isian :

300 gr daging sapi cincang
3 siung bawang putih cincang halus
5 siung bawang merah iris halus
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap manis
Gula , garam , lada bubuk , kaldu bubuk secukupnya
Secukupnya air

Cara : tumis duo bawang sampai harum , masukan daging sapi , beri sedikit air, gula, garam , kaldu bubuk dan merica masak hingga air menyusut masukan kecap dan saus tiram. Tes rasa. .

Penyelesaian :

Ambil segenggam ketan pipihkan lalu isi dgn bahan isian , tutup lalu bentuk sesuai selera dan padatkan.
Balur ketan dgn tepung terigu lalu celupkan k kocokan putih telur dan balur k tepung panir yg sdh d blender halus
Masukan k kulkas bbrp saat supaya panir menempel sempurna k ketan. Lalu goreng d minyak panas api sedang cenderung kecil sampai kuning kecoklatan angkat (api nya jgn besar yah nanti lempernya pecah).