Resep Asinan Mangga Ala Mak Frida. Rasa dan Aromanyaaaa Beuuuuh .. Kemeceeeer!

Mangga dikasih tetangga shaalihah .. 4 ekor doank tapi gede-gede maaaakkk. Aku timbang dapat 2 kg. Masih mengkal, belum begitu mateng, aromanyaaaa beuuuuh .. Kemeceeeer!!! Seger betuuul!!

3 ekor aku kupas dibikin asinan mangga. Yang 1 ekor sengaja didiemin, tapi ga dicuekin .. buat besok ngerujak tipis². Cihuuuyyy. Alhamdulillaah, rizki minallaah ❤ .. ..

Resep Asinan Mangga
by @fridajoincoffee

Bahan:

1.5kg (3 buah) mangga kupas dan potong²
150 gr cabe merah besar (boleh mix cabe keriting)
Secukupnya cabe rawit (aku ndak pake)
250 gr gula pasir
½ sdt garam
1 liter air

Cara Membuat:

1. Rebus cabe dengan air mendidih sampe matang. Buang airnya. Oiya sebagian biji cabenya aku buang supaya ga terlalu pedas, karena anak² juga ikut makan.

2. Blender cabe yg sudah matang dengan air, ga perlu sampe halus bener.

3. Rebus sampe mendidih. Tambahkan gula dan garam. Dinginkan.

4. Campurkan kuah asinan dan mangga. Diamkan selama semalam di dalam kulkas supaya makin sedap. .. ..