RESEP GURAME BAKAR MANIS PEDAS. Lezat Bumbunya Meresap Banget!

Hai moms..gurame bakar emak numpang lewat dulu yak 🐟♨️
Lama nggak nongol nih si ikan bakar, nyari di pasar kadang nemu kadang ngga 😁

Bakar-bakar hr ini, kebetulan punya stock ikan gurame yg ukurannya kecil-sedeng. Lumayan lah ♨️🐟 .

Hayooo syapa kemarin yang mau liat cara bakar ikan manis pedas?☝️ . Gak ada arang dikomporpun tetap bs bakar-bakar GURAME BAKAR MANIS PEDAS

Bahan :

Ikan gurame (bs ganti ikan lain, ikan air tawar/ ikan laut yg sekiranya cocok utk dibakar) ini bumbu bs buat 500 gr -1 kg ikan
Garam secukupnya
1 bh air perasan jeruk nipis
1 bh asam sundai, kalau ga ada ganti asam jawa/ jeruk nipis
7-9 sdm kecap manis (me 9 sdm)

Bumbu halus : (blender semua bumbu halus)

3 siung bwg putih
8 siung bwg merah
6 bh cabe rawit ( bs ganti cabe merah keriting )/ skip jika ga suka pedas.
8 bh cabe merah keriting ( sesuai selera)
1/2 ruas jahe
1/2 sdt garam /seckpnya
1 cm kunyit dibakar
3 butir kemiri disangrai
1 sdt gula pasir
Sedikit lada bubuk (boleh skip)
1/2 sdt kaldu bubuk
100ml minyak goreng utk campuran blender bumbu halus

Caranya :

1. Bersihkan ikan, kemudian lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit kemudian cuci lagi dan ditiriskan.

2. Campurkan bumbu yang telah dihaluskan bersama kecap manis & air asam sundai/ asam jawa, aduk rata, koreksi rasa, sebaiknya kecap manis harus berasa ya..lebih enak kalau kecapnya sedikit banyak.

3. Setelah itu, lumuri ikan gurame dengan campuran bumbu halus keseluruh permukaan ikan hingga rata. Beri sedikit margarine jika suka.

4. Diamkan selama 15-30 menit agar bumbu dapat lebih meresap/ boleh langsung bakar.

5.Terakhir bakar ikan gurame sampai matang. Jangan sekali oles, 2-3 kali oles, liat permukaannya sudah rata / belum terkena bumbu.