Resep Layang Goreng Kering Siram Sambel Iris Bawang. Kelezatan Hakiki 😋

Makan enak itu nggak harus selalu mahal ya bun. Asal kita suka dan mensyukurinya, itulah makanan yang paling enak saat itu. Contohnya menu layang goreng plus sambel bawang ini. Cukup makan pake nasi hangat, Masya Allah nikmatnya sampai ubun-ubun! 😋. Hehe agak lebay, tapi buat yang suka, pasti tau enaknya ikan asin plus sambal dan nasi hangat. Kenikmatan hakiki!

Bunda cobain juga di rumah yuk!

Layang Goreng Kering Siram Sambel Iris Bawang
By: Lilik Indrayani

Layang Goreng:

1/2 kg ikan layang / bisa diganti ikan lain, remdam dengan perasan jeruk nipis kemudian cuci bilas kembali hingga bersih, seset2 badan ikan
Beri bumbu...3 siung bawang putih digeprek hingga hancur, 1/4 sdt kunyit bubuk desaku (optional) 1/2 sdt ketumbar bubuk desaku, garam
Goreng ikan, saat ikan baru dimasukkan ke penggorengan beri taburan tepung bumbu, lakukan di kedua sisi ikan

Sambel :

- 10 siung bawang merah, iris tebal / potong menjadi 2
- 3 siung bawang putih, iris tebal
- 1 buah tomat hijau ukuran besar / bisa diganti tomat merah, iris
- 8 buah cabe ijo besar, iris
- cabe rawit merah / takaran sesuai selera, iris
- 1 iris perasan jeruk nipis / takaran sesuai selera
- 1 sdm terasi
- kaldu bubuk
- garam
- gula pasir

Cara :

1. Campur semua bahan sambel kecuali terasi, panaskan minyak bekas menggoreng ikan, masukkan terasi, masukkan semua bahan sambel.

2. Masak aduk aduk hingga layu, beri air kurlang ebih 3 sdm agar sambel tidak terlalu kering, koreksi rasa kemudian angkat. Tingkat kematengan sambel sesuai selera.

Selamat mencoba yaa :)