Resep Bubur Ayam ala Mamake. Muantab Tenan Gaes!

Bubur ayam biasanya jadi pilihan masyarakat Indonesia untuk sarapan. Gak hanya mengenyangkan, tetapi juga memberikan sensasi hangat di perut sehingga sangat cocok dinikmati pada pagi hari.

Tapi tentunya beda resep, beda rasa buburnya. Nah, kalo bunda pingin nyiba resep bubur ayam yang enak, boleh nih coba resep yang satu ini.

Resep Bubur Ayam ala Mamake

Bahan Bubur :

Beras
Sereh
Jahe
Air Kaldu Ayam
Garam
Kaldu Bubuk

Kuah Kuning:

Ayam bagian Dada 500gr
Daun jeruk
Daun salam
Lengkuas

Bumbu Halus:

Bawang merah 10 siung
Bawang putih 5 siung
Kemiri 4 biji
Ketumbar 1 sdt
Jahe 1 jempol
Kunyit 1 jempol

Sambal:

Cabe rawit 💯
Bawang putih 3 siung
Kemiri 2 biji
Diblender pake minyak.
Ditumis , tambahkan kaldu bubuk dan garam secukupnya. Tumis sampai harum tambahkan air sedikit aja gaaeeesss. Aduk2, mendidih . Matikan kompor . Sajikan

Cara Masak:

1. Rebus ayam sampai matang bersama sereh, jahe kaldu bubuk, dan garam dan micin juga boleh. 15 menit aja ga usah lama-lama.

2. Angkat ayamnya dan tiriskan. Air rebusane ayam tadi buat masak bubur yo gaaeeesss. Ayame kan wes diangkat tinggal nyemplungi beras aja . Masak deh sampek jadi bubur . Oke gaaeeesss , duyu andersten 😅😂. Lek udah andersten kita bikin kuah kuninge .

3. Carane: Bumbu halusnya ditumis cemplungkan lengkuas geprek, daun salam, dan daun jeruk, tumis sampai matang harum mewangi sepanjang pawon 😆, baru masukkan ayamnya.

4. Tambahkan garam, kaldu bubuk en micin sesuai selera, tambahkan air secukupnya. Oiya tadi tak tambahin bumbu racik ayam gaaeeesss 1 sachet . Biar kuningnya makin mantap 😆. Masak ayamnya sampai bumbu meresap en mateng. Setelah itu ayam digoreng trus disuwir suwir yo gaaeeesss.

5. Siapkan krupukk pestanya 😅, iris2 bawang daun en seledri, kasih bawang goreng disusun sedemikian rupa. Dikecruti kecap manis njupuk sambele sing wuakeh, wuah muantab tenan gaaeeesss 😋