Resep Arem-Arem Wortel Ayam. Enak, Sedap dan Bikin Perut Kenyang

Bunda pernah dengar tentang makanan arem-arem? Makanan ini sebenarnya hampir menyerupai lemper dengan isi sayuran dan sambal goreng dan dibungkus juga dengan daun pisang. Biasanya makanan ini terkenal digunakan untuk mengganti sarapan dan memang ukurannya lebih besar daripada lemper.

Arem-arem sendiri merupakan camilan khas dari kebumen yang sering ditemukan di Jogja, Solo dan beberapa daerah lain di Jawa. Kalau mau bikin arem-arem biasanya sambal goreng dibuat lebih dulu, tapi enggak harus pakai sambal goreng kok Bunda. Bahkan Bunda juga bisa pakai ayam, wortel, dan juga tempe sebagai isi arem-arem. Bikin resep arem-arem wortel dan ayam sendiri di rumah rasanya lebih enak.

Arem-arem ini bisa disajikan sebagai menu sarapan keluarga dirumah. Enggak cuma itu loh Bunda tapi juga bisa digunakan untuk sajian ketika sedang acara hajatan, arisan, ataupun pengajian di rumah Bunda. Rasanya memang enak dan khas sekali lagi loh Bunda, apalagi kalau di daerah Bunda jarang banget ada makanan arem-arem ini. Untuk isiannya sebenarnya juga sesuai dengan selara Bunda dan keluarga, jadi bisa dibuat dengan bahan-bahan sayuran yang lebih sehat lagi. Makanan khas enak ini bisa bikin momen kumpul dengan keluarga jadi lebih hangat loh Bunda. Bisa juga digunakan untuk oleh-oleh keluarga yang jauh. Resep arem-arem wortel dan ayam bisa Bunda buat sendiri di rumah loh.

Untuk bahan-bahan yang digunakan sebenarnya lebih gampang dicari kok Bunda, soalnya bahan yang digunakan sangat umum banget dicari. Langkah membuatnya juga enggak ribet dan makan waktu banyak kok Bunda. Berikut ini bahan sama langkah buat bikin resep arem-arem wortel dan ayam sendiri di rumah yang bisa Bunda ikuti.

Bahan-bahan

250 gr beras pulen
500 ml santan
1/2 sdt garam
2 lembar daun salam
Daun pisang utk membungkus dan lidi utk sematannya
>>Bahan isian dan bumbunya :
250 gr daging dada ayam potong2 kecil
2 buah wortel potong kecil2
secukupnya Tempe dipotong2 kecil
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabe besar/rawit (sesuai selera..kali ini saya ndak pake cabe,krn utk anak2 jg)
200 cc air
1 sdm gula pasir
1 sdt kaldu bubuk
secukupnya Garam
1 lmbr daun salam
1 batang serai memarkan
2 lembar daun jeruk purut

Langkah Membuat:

1. Masak beras dan santan,garam dan daun salam sampai santan terserap,aduk merata hingga matang.tutup panci,biarkan beberapa menit smpai nasi pulen

2. Haluskan bawang merah,putih dan cabe,tumis hingga harum

3. Masukan potongan daging ayam,potongan wartel dan tempe beri air,garam,kaldu bubuk dan gula pasir,masukan jg daun salam,sereh dan daun jeruk,lalu aduk merata dan masak hingga bumbu meresap

4. Ambil daun pisang,ratakan nasi secukupnya,isi dgn bahan isian secukupnya,lalu gulung dan sematkan lidi diatas dan bawahnya,agar saat dikukus arem2 tidak terlepas bungkusnya

5. Kukus selama 1jam (saya 90 menit supaya lebih taneg dan tdk cepat basi)

6. Bakar sebentar diatas teflon

7. Enaaaak..alhamdulillah..

Nah, itulah membuat bahan dan langkah bikin resep arem-arem wortel dan ayam sendiri di rumah. Gampang dan sederhana kan Bunda buat bikinnya? Untuk takaran rasa dan takaran porsi bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan selera Bunda di rumah. Semoga bermanfaat Bunda, selamat mencoba dan terima kasih.

Sumber