Mie Nugget ala Misoa Goreng By: Indry Hapsari

Camilan endols kedoyanan orang rumah 😍. Resep dulu dari mamah, karena dulu mamah bilang agak susah nyari misoa harus ke supermarket jadi di modif pake mie telur. Terus saya modif juga takaran sesuai selera saya. Mie telurnya pk yg burung dara urai bungkus merah. Pokoknya udh cucok resep ini. Alhamdulillah enaak kata yg udh nyobain makan 😊.

Bahan-bahan

2 bks mie telur (saya pk burung dara urai bks merah)
1 klg corned beef (198 gr)/200 gr ayam cincang
2 batang wortel uk. sedang, potong dadu kecil
1 buah bawang bombay uk kecil, potong dadu kecil
Secukupnya daun seledri, iris halus
1 batang daun bawang, iris halus
2 sdm tepung terigu serbaguna
900 ml air matang
Secukupnya garam dan kaldu bubuk jamur
3 butir telur ayam uk. besar untuk pelapis

Bumbu yg dihaluskan :

3 siung besar bawang merah
2 siung besar bawang putih
1 sdt merica butir

Langkah:

1. Tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur smp harum, lalu masukan bawang bombay, tumis beberapa saat. Kemudian masukan kornet, aduk rata, masak sampai kornet matang. Setelah itu masukan wortel, tumis beberapa saat, lalu beri air, aduk rata.

2. Masukan mie, aduk rata. Beri garam dan kaldu jamur. Masak terus sampai air hampir susut kemudian masukan tepung terigu dan irisan daun bawang dan seledri. aduk rata. Tes rasa. Masak terus sampai air asat dan menjadi adonan yg kental padat. Matikan kompor.

3. Tuang dalam wadah/loyang yg sudah dioles tipis minyak sayur (aku loyang persegi uk 24x24). Ratakan. Tunggu uap panasknya hilang, masukan ke dalam kulkas supaya set (semalaman jg gpp lbh bagus malah). Sebaiknya tutup dengan plastik wrap.

4. Saat sudah set, potong sesuai selera. Lalu celupkan kedalan kocokan telur. Goreng sampai coklat keemasan/matang. Angkat, tiriskan. Sajikan hangat dengan cabai rawit lebih nikmat.

Sumber