Resep Kue Putu Bambu. Bikin Kangen Masa Kecil 😍

Jajanan tradisional kue putu memang sangat melegenda. Dulu, saat sore menjelang malam kita pasti sering menikmati kue putu bambu yang penjualnya lewat di depan rumah.

sayang sekali saat ini penjaja kue putu bambu sudah sulit ditemukan. Nah, untuk melepas kangen rasa kue putu bambu ini, Yuk kita coba resep mantul dari @fridajoincoffee berikut ini. Tak perlu repot menyiapkan cetakan bambu seperti di penjaja aslinya, karena Bunda bisa menggunakan cetakan agar atau kue. Jadi bisa langsung dipraktekan sendiri di rumah.

Putu Bambu by @fridajoincoffee

Bahan-bahan:

400 gr tepung beras
½ sdt garam
200 ml air
15 lembar daun pandan
Gula merah
Kelapa parut yg sudah dikukus

Cara Membuat:

1. Blender daun pandan dengan air. Lalu saring dan peras.

2. Campurkan tepung beras, garam dan air pandan sedikit demi sedikit, sambil diaduk rata/diuleni hingga berbutir2 seperti tepung roti.

3. Supaya lebih halus, ayak tepung beras.

4. Siapkan cetakan, isi dengan adonan hingga setengah tinggi cetakan, beri gula merah, kemudian isi lagi dengan adonan. Jangan ditekan2 supaya tidak terlalu padat.

5. Kukus dengan kukusan yg telah dipanaskan. Kukus selama 15 menit atau hingga matang sempurna.

6. Sajikan dengan taburan kelapa parut. Nikmatnyaaaa!...