CILOR PEDAS MANIS GURIH. Camilan Murah meriah Yang Selalu Bikin Ngeces...

Cilor, makanan murah meriah tapi selalu bikin ngences.. Nah, gegara pas pulang dari pasar tadi liat tukang cilor dikerubutin anak-anak, jadi ngiler pengen bikin. Kebetulan anak-anak di rumahpun pada suka banget sama jajajan ini.

Cuslah nguprek. Ini hasil cilornya empuk meskipun udah dingin. Kasih bumbunya suka2 aja sesuai selera ... Ditabur bubuk kaldu sama bubuk cabe aja udah enak, ditabur bubuk balado juga enak. Kalo saya sukanya ya begini, dikasih sedikit saus pedas dan kecap lalu tabur atom dan bubuk cabe Jadinya rasanya kenyal, pedas, manis dan gurih .....😋 .

CILOR PEDAS MANIS GURIH
By: Wawa wiati

Bahan:

200 g tepung kanji
200g terigu
400 ml air
2 siung bawang putih, haluskan (saya diblender dengan sebagian air)
1/4 sdt merica
Secukupnya garam
Secukupnya kaldu bubuk
2 - 3 butir telur kocok lepas, beri sedikit garam
1 sdm saus cabe
Sedikit kecap
Bumbu perasa (saya pakai atom)
Bubuk cabe (saya pakai boncabe)

Cara:

1. Campur air, bawang putih halus, merica, garam dan kaldu bubuk, masak sampai mendidih. Matikan api, masukan terigu. Aduk cepat sampai tercampur rata. Biarkan sampai tidak terlalu panas.

2. Campurkan tepung kanji dengan adonan terigu. Uleni sampai tercampur rata. Gilas adonan setebal kurang lebih 1, 2 cm. Potong2 membentuk kotak2 kecil . Lakukan sampai adonan habis

3. Siapkan air mendidih dalam panci, beri 1 sdm minyak.

4. Rebus adonan yang telah dipotong potong sampai matang dan mengapung di permukaan air, jangan merebus terlalu lama supaya tidak lembek.

5. Angkat, tiriskan. Biarkan dingin.

6. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Masak cilor sebentar sampai kulit luarnya sedikit mengering. Tuangi telur kocok, aduk2 seperti hendak membuat orak arik. Masak sampai telur matang. Masukan saus dan kecap. Aduk rata.

7. Taburi bubuk kaldu dan bubuk cabe, aduk rata.