SAMBEL IJO TERI. Cocok Banget Buat Cocolan Ayam/Bebek Goreng! 👌

Sambel Ijo alias Sambalado hijau baru mateng, cocok banget buat cocolan ayam goreng upin ipin.. sedapnyeee..😋. Oh iya, kali ini pake teri goreng biar ada kriuk-kriuknya👌

Gak usah panjang-panjang ya captionnya, tangan masih panas gara-gara kesiram air rebusan cabe.. Alhamdulillah airnya dingin sih, tapi tetep bikin tangan pueddesssss😂

SAMBALADO HIJAU TERI
-sambel ijo teri-
by: @aras_galeri

Bahan:

250 gr cabe ijo besar
1 ons cabe rawit ijo
6 tomat ijo ukr kecil
8 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 jeruk nipis
2 lbr daun jeruk
1 lbr daun salam
1 ons teri goreng
Garam dan gula pasir ..

Caranya:

1. Didihkan air, tambahkan sejumput garam lalu masukkan cabe, bawang merah & tomat,, setelah layu tiriskan, ulek kasar dengan bawang putih mentah

2. Panaskan sedikit minyak goreng, tumis sambel, daun jeruk & daun salam,, bumbui dengan gula dan garam, kalau mau pake kaldu bubuk atau tambah penyedap silahkan aja ya, tp gula garam aja udh enak kok
setelah dingin, campurkan dengan teri goreng

🙌 Tips biar sambel ijo warnanya cantik dan gak hitam:

Sebelum cabe di ulek di tetesi air perasan jeruk nipis dulu ya
Daaan.. air untuk merebus cabe didihkan dulu, tambah garam baru masukkan cabe dll jadi warnanya tetep cantik
maaf selama ini sy lupa nulis di resep, jd ini sekaligus untuk mengkoreksi resep lama ya😄
Kalau mau pake cabe ijo kriting, boleh gak di tambah rawit, tapiii cabe ijo besar harus pake rawit biar gak bau langu sambelnya 👌

Selamat mencoba dan semoga bermanfaat🙏