Ikan Asin Masak Tomat Hijau. Aromanya Bikin Pingin Peluk Rice Cooker 😄

Met pagi semuanya.. met sarapan teman-teman, seru sekali nih menu sarapan aku.. pagi-pagi udah ada ikan asin aja.. aromanya beneran bikin kita peluk rice cooker, boros nasi 😄

IKAN ASIN MASAK TOMAT HIJAU
by @tsaniwismono

Bahan :

100 gram ikan asin (apa aja, sepat, peda, japu, bebas)
100 gram cabe hijau keriting, iris serong
10 buah cabe rawit merah/keriting merah, iris serong
100 gram tomat hijau, belah 8
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
2 lembar salam
2 cm lengkuas
Garam, penyedap
2 sdt gula merah sisir
50 ml air
Minyak untuk menggoreng

Cara Memasak :

1. Cuci ikan asin di air mengalir, tiriskan. Goreng sampai cukup kering

2. Dengan minyak sisa menggoreng, tumis bawang merah bawang putih sampai harum, masukkan cabe, tomat hijau, jahe, salam, lengkuas, aduk sampai layu. Beri air, bumbui dengan garam, penyedap, dan gula merah. Didihkan, koreksi rasa

3. Masukkan ikan asin yang sudah digoreng kering, aduk-aduk sebentar, angkat dan sajikan dengan nasi hangat.

Selamat mencoba ya :)