Resep Sate Ayam Medan Paling Lengkap. Bumbunya Meresap Banget!

Resep Sate paling Lengkap 😋
Bumbu satenya meresap banget sudah dibumbui semalaman dan saus kacangnya pedas, wangiii dan enak poll sudah seperti yang jualan 😆✌🏻

Sate Ayam Medan
By @dada.tastes

Bahan :

• 800 grm dada ayam
• 20 lidi sate rendam air dulu
• Mentega secukupnya

Bahan Halus:

• 10 bh bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 sdm bubuk cabe merah
• 2 sdm ketumbar
• 3 butir kemiri
• 3 batang serai
• 2 cm jahe
• 1 cm kunyit
• 1 sdt merica butiran
• 6 sdm kecap manis
• 60 grm gula merah iris
• Air secukupnya

Bahan olesan :

• Sisa marinasi bumbu sate
• Madu secukupnya
• Mentega secukupnya

Cara:

1. Potong dada ayam memanjang kemudian bumbui dengan bahan halus selama seharian di kulkas agar bumbu meresap.

2. Cucuk sate sampai habis , Panaskan alat pemanggangan sapukan sedikit mentega kemudian panggang ayam bolak balik sambil di olesi bahan olesan.

3. Angkat dan sajikan dengan saus kacang 😍

Saus kacang
By @dada.tastes

Bahan :

• 200 grm kacang tanah
• Air Asam
• Air secukupnya

Bahan halus :

• 3 siung bawang putih
• Cabe merah secukupnya
• 1 sdm Merica butiran
• 2 cm Jahe
• 2bh Serai
• 2 lbr Daun salam
• 5 lbr Daun jeruk
• Kecap manis secukupnya
• Gula merah iris secukupnya
• Garam secukupnya

Cara:

1. Goreng kacang tanah dan haluskan setelah sejuk.

2. Panaskan minyak di wajan tumis bahan halus sampai wangi masukkan air asam dan air secukupnya aduk rata.

3. Masukkan kacang tanah goreng yang telah di haluskan aduk rata.

4. Siap di sajikan.

Sumber

Share this post