RESEP PUTRI NOONG / KUE KACAMATA. Siapa Yang Kangen Sama Kue Satu Ini?? 😄

Tiga kata buat kue jadul ini: gampang, cantik, enakkkk 😄

Buat yg masih bingung cara meletakan adonan singkong di daun dan cara menggulung pisang dg adonan singkongnya
Semoga bisa dipahami yaa.... Paling gak bisa kalo disuruh bikin tutorial soalnya 😄

PUTRI NOONG / KUE KACAMATA
By: Wawa Wiati

Bahan-bahan :

1 kg singkong (berat bersih setelah dikupas)
250 g gula pasir ( boleh ditambah atau dikurang sesuai selera)
1 sdt rata garam
1/2 sdt vanili bubuk
60 g margarin dilelehkan
60 g santan kental ( aku 1 bungkus kecil santan instant)
3 buah pisang tanduk ukuran besar ( boleh ganti pisang lain)
6 lembar daun pisang untuk bungkus

Taburan : 250 g kelapa parut diberi sedikit garam lalu dikukus sekitar 15-20 menit

Cara Membuat :

1. Cuci bersih singkong yg telah dikupas. Tiriskan sebentar lalu parut. Peras singkong parut dg kain sampai sebagian airnya turun dan tidak becek ( tidak perlu sampai terlalu kesat).

2. Campur rata singkong dg gula, garam, vanili, santan dan margarin leleh. Bagi jadi 3 bagian, masing2 bagian diberi pewarna pink, kuning, hijau atau sesuai selera. Bagi lagi tiap adonan jadi 6 bagian.

3. Kupas pisang lalu potong jadi 2 bagian.

4. Ambil selembar daun pisang letakan adonan singkong merah kuning hijau secara berurutan, pipihkan lalu letakan sepotong pisang diatasnya tepat ditengah tengah adonan.

5. Gulung daun sampai pisang terbalut rapi dg adonan singkong. Rapikan lalu semat ujungnya dengan tusuk gigi atau lidi.

6. Lajukan sampai pisang dan adonan singkong habis. Kukus selama kurang kebih 30 menit.

7. Biarkan dingin baru dipotong potong. Sajikan dengan taburan kelapa.

Selamat mencoba yaa :)