Chicken Katsu Dengan Kuah Kare. Menu Simpel Favorit Keluarga

Ayam katsu atau chicken katsu yang disiram dengan saus kare adalah salah satu menu favorit di restoran berkonsep kuliner Jepang.

Saus kari yang disajikan bukanlah kari medok rempah seperti halnya bumbu kare versi Indonesia atau India, melainkan cita rasa khas kare gaya Jepang yang cenderung enteng dan bebas santan.

Gak perlu repot-repot pergi ke restoran. Bikin sendiri juga bisa kok. Cobain yuk mom!

Chicken Katsu Dengan Kuah Kare
By: Norita Foods

Bahan:

3 buah dada ayam fillet
Tepung roti

Bahan Marinasi:

Garam secukupnya
Lada bubuk secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bawang putih bubuk

Bahan Pencelup:

5 SDM Tepung terigu
Air secukupnya

Kuah Kare:

1 Bks bumbu instan kare
2 butir bawang putih
Daun bawang
1 buah kentang ukuran kecil
1 buah wortel

Cara:

1. Piphkan fillet ayam. Selanjutnya beri perasan jeruk nipis, taburi dengan garam, kaldu bubuk, bawang putih bubuk dan lada. Diamkan selama beberapa menit supaya bumbunya meresap

2. Selanjutnya celupkan kebahan basah, kemudian baluri dengan tepung roti sampai tertutup rata. Masukkan ke kulkas sebentar.

3. Goreng ayam sampai warna kuning keemasan, angkat dan tiriskan.

4. Untuk kari nya, tumis bawang putih dan bumbu kari sampai aroma nya harum, tambahkan air, masukkan kentang dan wortel yg telah dipotong, aduk dan tunggu sampai mengental. Sajikan dipiring dg nasi.

Selamat mencoba yaa :)