Roti Kare Ala Jepang. Mantap Buat Ide Jualan 👍👍


Tempo hari lihat postingan Japanese Curry Breadnya Bu @Fatmahbahalwan jadi kepengen ikutan bikin nih.

Menu Japanese Curry Bread / Roti Kare Jepang / Kare Pan yang baru nge Hits di Negara Jepang ,  udah mulai bermunculan di Galery Bakery ternama lo moms. Nah bisa  tuh jadi ide menu baru produk bakery / menu bakulan mommies nih.

Nah, aku pakai Bumbu Nicchi Kare Jepang untuk bikin isian Kare Pan nya , udah Halal MUI, tanpa pengawet dan penguat rasa. 

KARE PAN By: Ayoe Widya

Bahan isi:

  • 350 gr Daging Ayam / sapi ( potong dadu kecil) aku pake daging ayam bagian dada
  • 1 buah Kentang, potong dadu kecil
  • 1 buah  Wortel, potong dadu kecil
  • 1 buah bawang Bombay, cincang kasar
  • 1 bungkus NICCHI Bumbu Kare Jepang @nicchi_karejepang
  • 50 ml minyak goreng
  • 100 ml air
  • gula pasir dan garam ( sesuai selera ) .

Cara Membuatnya:

  1. Panaskan minyak, tumis Bawang Bombay hingga layu, masukkan wortel, daging dan kentang, aduk rata dan biarkan daging berubah warna dan mengeluarkan jus-nya. 
  2. Masukkan satu bungkus NICCHI Bumbu Kare Jepang, aduk rata, beri air gula dan garam. Aduk rata sampai Kare Mengental. Angkat. 
  3. Siap digunakan untuk Isian Roti Goreng.
  4. Timbang Adonan Roti @60 gr - @70 gram 
  5. Isi Roti dengan 2 sdm Kare Jepang, diamkan 30 menit. Celupkan pada putih telur, gulingkan pada Tempura Crumb, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Bahan Roti:

Bahan A:

  • 200 gr tepung protein tinggi ( aku pakei komachi )
  • 50 gr tepung pro sedang 
  • 40 gr gula pasir
  • 15 gr susu bubuk
  • 4 gr ragi
  • 1 kuning telur
  • 125 ml air dingin .

Bahan B:

  • 40 gr margarine
  • 3 gr garam

Bahan pencelup: 
- Putih telur secukupnya
- Bread crumb secukupnya .

Cara membuat:

1. Campur bahan A uleni hingga 3/4 kalis, kemudian masukkan bahan B. Uleni hingga elastis.

2. Kembangkan adonan ( 45 menit ) , buang gasnya. Potong timbang @60 gr - 70 gr.

3. Isi Roti dengan -/+2 sdm Kare Jepang, diamkan 30 menit. Celupkan pada putih telur, gulingkan pada Tempura Crumb, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Sumber

1 Response to "Roti Kare Ala Jepang. Mantap Buat Ide Jualan 👍👍"

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel