Roti Kare Ala Jepang. Mantap Buat Ide Jualan 👍👍

Tempo hari lihat postingan Japanese Curry Breadnya Bu @Fatmahbahalwan jadi kepengen ikutan bikin nih.

Menu Japanese Curry Bread / Roti Kare Jepang / Kare Pan yang baru nge Hits di Negara Jepang , udah mulai bermunculan di Galery Bakery ternama lo moms. Nah bisa tuh jadi ide menu baru produk bakery / menu bakulan mommies nih.

Nah, aku pakai Bumbu Nicchi Kare Jepang untuk bikin isian Kare Pan nya , udah Halal MUI, tanpa pengawet dan penguat rasa.

KARE PAN By: Ayoe Widya

Bahan isi:

350 gr Daging Ayam / sapi ( potong dadu kecil) aku pake daging ayam bagian dada
1 buah Kentang, potong dadu kecil
1 buah Wortel, potong dadu kecil
1 buah bawang Bombay, cincang kasar
1 bungkus NICCHI Bumbu Kare Jepang @nicchi_karejepang
50 ml minyak goreng
100 ml air
gula pasir dan garam ( sesuai selera ) .

Cara Membuatnya:

Panaskan minyak, tumis Bawang Bombay hingga layu, masukkan wortel, daging dan kentang, aduk rata dan biarkan daging berubah warna dan mengeluarkan jus-nya.
Masukkan satu bungkus NICCHI Bumbu Kare Jepang, aduk rata, beri air gula dan garam. Aduk rata sampai Kare Mengental. Angkat.
Siap digunakan untuk Isian Roti Goreng.
Timbang Adonan Roti @60 gr - @70 gram
Isi Roti dengan 2 sdm Kare Jepang, diamkan 30 menit. Celupkan pada putih telur, gulingkan pada Tempura Crumb, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.

Bahan Roti:

Bahan A:

200 gr tepung protein tinggi ( aku pakei komachi )
50 gr tepung pro sedang
40 gr gula pasir
15 gr susu bubuk
4 gr ragi
1 kuning telur
125 ml air dingin .

Bahan B:

40 gr margarine
3 gr garam

Bahan pencelup:
- Putih telur secukupnya
- Bread crumb secukupnya .

Cara membuat:

1. Campur bahan A uleni hingga 3/4 kalis, kemudian masukkan bahan B. Uleni hingga elastis.

2. Kembangkan adonan ( 45 menit ) , buang gasnya. Potong timbang @60 gr - 70 gr.

3. Isi Roti dengan -/+2 sdm Kare Jepang, diamkan 30 menit. Celupkan pada putih telur, gulingkan pada Tempura Crumb, goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat.