Terong Balado Lezat Resep Favorit Keluarga ^.^

Berawal dari sering dibuatin oma terong balado, jadi demen banget (sejak masi sekolah)..trus mulai nanya resep, coba bkin sendiri..hmm..daging terong yang manis lembut dipadu dengan sambal balado yang nikmat+pedess..

Arrgh..bikin genduttt, pengen nambah trus..huaaa.. >.< makanya kalo lg diet aku sengaja ga masak ini,takut khilaf.. haha. Bumbu sudah di adaptasikan dengan lidah sendiri.. wkwkwk.. ditambahin Petai juga yummy loh..

Terong Balado lezat By Tintin Rayner

Bahan-bahan:

4 buah Terong ungu ukuran sedang
10 biji Cabai merah keriting
4 biji Cabai rawit merah (demen pedes wkwk)
8 siung Bawang merah
2 siung Bawang putih
2 Tomat merah ukuran sedang
2 batang Serai keprak yah
1/2 Terasi bakar ( aku pake ABC sachet)
Bumbu sesuai SELERA: Garam,penyedap rasa,gula pasir.

Cara Membuat:

1. Potong2 terong sesuai selera,kalo aku lebi suka rada tipis supaya digoreng cepet matang empuk+bumbu balado lebi mudahh meresap,sisihkan ya..

2. Bumbu Balado: Ulek kasar semua bumbu kecuali Serai (kmren aku blender semua krn males pengen cpt lese,kasian anak2..)#alibii hahahah
Tp kenyataan koq,masak terlalu lama jg ga nyaman,kasian anak2 di kamar bo.. (semoga kelak punya dapur yg berada di tengah ruangan jd bisa sambil ngawasi anak2 bermaen,aminnn)

3. Panaskan minyak,masukkan serai,masukkan bumbu halus,tumis sampai harumm banget..kalo aku pake api sedang,lalu aku kecilkan..lalu kasi bumbu Garam.masako.gula sampe pass rasanya..

4. Setelah matang+rasa uda pas,masukkan terong goreng,aduk2 sebentar aja..Angkat,sajikan..disantap dengan nasi putih panas2+kerupuk..waoww...!

5. Taraa... gampang bgt kan?resep balado ini maybe sedikit berbeda dr resep balado lain,namanya juga resep keluarga :D bebas modifikasi apa aja yaa..

Sumber