Resep Cireng Isi Ayam Suwir. Sensasi Pedas Manis Kesukaan si Gadis

Cemilan favorit anak gadis... Cireng isi dengan isian ayam suwir pedes manis yang bejibun..

RESEP ClRENG ISI
By: Wawa Wiati

Bahan :

• 250 g tepung kanji
• 50 g tepung terigu
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt peres bubuk kaldu
• 1 sdt bubuk bawang putih
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200- 220 ml air

Cara:

1. Kecuali air mendidih campur rata semua bahan. Lalu tuangi air mendidih ( saya pake 220 ml) sedikit demi sedikit sambil diaduk rata dg sendok kayu. kalo sudah tidak terlalu panas uleni dg tangan sampai adonan bisa dibentuk. Usahakan adonan agak lembut supaya kulit cirengnya gak alot dan gak keras kalo sudah dingin, kalo lengket balur tangan dg kanji saat mencetak adonan.

2. Ambil adonan secukupnya, balur tipis dg tepung kanji, Pipihkan, letakan diatas cetakan pastel, beri isian lalu cetak.

3. Balur cireng dg kanji tipis2 supa tidak lengket, susun di atas nampan. Lakukan sampai adonan habis.

4. Siapkan minyak , nyalakan api kecil, saat minyak mulai hangat masukan cirengnya. Biarkan sampai mengembang.

5. Besarkan api sedikit lalu goreng sambil dibolak balik sampai kulitnya kokoh. Angkat. Tiriskan.

Isian:

• 250 g daging ayam. Rebus lalu suwir
• 1 sdm kecap
• Garam, gula, kaldu bubuk sesuai selera
• 3 lembar daun jeruk

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 6 buah cabe keriting
• Cabe rawit sesuai selera

Cara:

1. Tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai harum

2. Masukan dagung ayam. Beri sedikit air lalu tambahkan kecap, gula, garam dan bubuk kaldu.

3. Masak sampai bumbu meresap dan airnya susut.

4. Matikan api. Biarkan sampai dingin.

Selamat mencoba yaa :)

Sumber

Share this post