Sate Ayam Komplit. Resep Sate, Saus Kacang, dan Pelengkapnya Semua Dibahas di Sini 😊
Assalamualaikum teman-teman..
Hari ini saya bikin Sate ayam tadi saya bikin banyak karena kebetulan ada pesanan. Jika ingin mencoba bikin coba pakai setengah resep saja ya.
Resep Sate Ayam Komplit By: Famarandani
Bahan-bahan :
Kurang lebih 3 kg Daging ayam tanpa tulang ( bagian dada ayam yang berkulit ) bersihkan lalu potong dadu, lumuri dengan perasan jeruk nipis diamkan sebentar, lalu bilas.
Bahan Marinasi Ayam :
- 8 bawang putih
- 6 lembar daun jeruk
- 2 sdm ketumbar
- sedikit kunyit bubuk
- secukup nya garam halus
Air - - Semua bahan di blender
Bahan Saus Kacang :
- 700 gram kacang goreng
- 10 siung bawang merah
- 8 siung bawang putih
- 7 buah cabai keriting merah
- 25 buah cabe rawit ( menyesuaikan selera )
- 8 butir kemiri
- gula merah sisir
- kecap manis bangau
- garam halus
- Air secukup nya
- minyak untuk menumis
Bahan olesan sate saat di bakar : Kecap manis, Minyak sayur dan Saus kacang.
Pelengkap:
- irisan bawang merah mentah
- Sambal bawang mateng
- kecap manis
- irisan cabe rawit
Proses membuat Saus kacang :
- Blender Bawang merah, bawang putih cabe rawit, cabe merah keriting kemiri dan kacang goreng tambahkan air secukupnya.
- Panaskan wajan tuang minyak, masukan Bumbu kacang yang sudah di blender, aduk2 masak dengan api sedang sesekali diaduk, biarkan saus mengental.
- Tambahkan gula merah sisir, garam dan kecap manis. Cicipi rasanya
- Matikan api
Membuat sate ayam :
- Marinasi ayam dengan bumbunya masukan kulkas selama 2 jam.
- Keluarkan daging ayam dari kulkas, lalu tusukan daging ayam ke tusukan sate lakukan sampai habis.
- Siapkan alat pemanggang, panggang sate dan olesi dengan bahan olesan menggunakan kuas.
- Panggang hingga matang dan kecoklatan.
- Sajikan Sate ayam dengan saus nya 😍
Selamat mencoba yaa :)
0 Response to "Sate Ayam Komplit. Resep Sate, Saus Kacang, dan Pelengkapnya Semua Dibahas di Sini 😊"
Post a Comment